TIPS POLA MAKAN BERBUKA DAN SAHUR AGAR GIZI TETAP SEIMBANG

 

Puasa adalah menahan diri dari hal-hal yang membatalkan puasa sejak terbit fajar hingga terbenamnya matahari dengan niat puasa (Abdul Wahid, Ramli, 2017). Rasulullah SAW. pernah bersabda, “Berpuasalah, maka kamu akan sehat.” (HR. Tabrani). Tak hanya sebuah kewajiban yang harus dipenuhi, ternyata puasa juga memliki banyak manfaat bagi tubuh kita.

Menurut Ruchika Midhas, ahli gizi dan diet, “Puasa ramadan bukan hanya menggunakan cadangan lemak seseorang yang menjalaninya, namun juga membersihkan tubuh dari racun-racun yang berbahaya, yang mungkin itu terdapat pada timbunan lemak.”

      Lalu, Bagaimana Tips Pola Makan saat Bulan Puasa ?

    Saat bulan puasa, tubuh tetap memerlukan asupan gizi yang sama seperti biasanya, yaitu dengan menerapkan pola gizi seimbang serta air putih yang cukup. Lalu, bagaimana tips pola makan yang baik dibulan puasa? Cara tepat untuk mengatur pola konsumsi adalah sesuai dengan proporsi sahur sebanyak 800 kalori, berbuka puasa sebanyak 800 kalori, dan mencicipi kudapan usai tarawih sebanyak 400 kalori.

     Aturan saat Sahur

    Dalam hadits disebutkan, “Makan sahurlah kalian karena dalam makan sahur terdapat keberkahan.” (HR. Bukhari Muslim). Tubuh memerlukan zat gizi makro maupun mikro. Pilih makanan dengan tinggi protein, cukup lemak, karbohidrat, vitamin, dan mineral. Pilih juga makanan tinggi serat, seperti sayuran dan buah-buahan yang diutamakan lebih banyak. Ketika sahur, kebutuhan cairan juga harus tepenuhi, yaitu cukup dengan 2 gelas air putih. 

     Aturan saat Berbuka

    Buka puasa harus dimulai dengan konsumsi air untuk mengatasi dehidrasi akibat puasa. Hendaknya makan secara bertahap saat berbuka dan hindari langsung makan dalam porsi besar karena dikhawatirkan dapat meningkatkan produksi insulin yang dapat berbahaya bagi tubuh.

    Saat berbuka, tubuh memerlukan makanan dengan unsur lengkap, seperti karbohidrat yang didapat dari nasi, protein yang di dapat dari tahu, tempe, dan ikan, serta vitamin dan mineral yang bisa di dapat dari sayur dan buah-buahan. Sama halnya seperti sahur, porsi sayuran harus lebih banyak.

    Asupan Air

    Secara umum tubuh memerlukan 1,5-2 liter air per hari. Tubuh akan cenderung mengalami dehidrasi saat berpuasa karena tidak bisa minum seperti biasanya. Kebutuhan cairan harus tetap terpenuhi, apalagi kalau kita beraktivitas di tempat yang terik dan banyak mengeluarkan keringat.

     Gizi Seimbang Menurut Al-Quran

    Salah satu pilar pedoman gizi seimbang adalah mengkonsumsi makanan yang beranekaragam yang bersumber dari karbohidrat, protein, lemak, vitamin, dan mineral. Ternyata, Al-Qur'an sudah terlebih dahulu mengkaji tentang prinsip gizi seimbang tersebut. “Hai sekalian manusia, makanlah yang halal lagi baik dari apa yang terdapat di bumi.” (Q.S. Al-Baqarah 168).

    “Lalu di sana kami tumbuhkan biji-bijian [27] dan anggur dan sayur-sayuran [28] dan zaitun dan pohon kurma [29] dan kebun-kebun (yang) rindang [30] dan buah-buahan serta rerumputan [31].” (Q.S Abasa 27-31).

    Dalam ayat diatas, terbukti bahwa Allah benar-benar telah mengatur bagaimana cara hidup kita termasuk bagaimana kita dalam mengkonsumsi makanan.

     Anjuran untuk Berolahraga

    Rasulullah SAW bersabda, “Mukmin yang kuat lebih baik dan lebih disukai Allah daripada mukmin yang lemah. Pada masing-masing memang terdapat kebaikan. Capailah dengan sungguh-sungguh apa yang berguna bagimu, mohonlah pertolongan kepada Allah Azza awa Jalla dan janganlah kamu menjadi orang yang lemah.” (HR. Muslim).

    Dalam hadits diatas dapat dimaknai bahwa tingkat keimanan memang tidak dilihat dari postur dan kekuatan tubuh. Akan tetapi, orang yang berbadan sehat dan bugar akan lebih mudah melaksanakan berbagai aktivitas dan ibadah.

DAFTAR PUSTAKA

Ariacita, Vitta Galih S.Gz. 2021. Nutrisi Seimbang Saat Puasa Ramadhan. https://www.rspaw.or.id/artikel/nutrisi-seimbang-saat-puasa-ramadhan.htm. (Diakses 20 Mei 2022).

Farhani, Nadia. 2019. Gizi Seimbang dalam Perspektif Islam. https://duta.co/gizi-seimbang-dalam-perspektif-islam#:~:text=Sesungguhnya%20Allah%20tidak%20menyukai%20orang,disebut%20dengan%20prinsip%20gizi%20seimbang. (Diakses 21 Mei 2022).

Rahadiyanti, Ayu. 2021. Tips Memenuhi Asupan Gizi Selama Puasa Ramadhan. Blog Ahli Gizi ID. https://ahligizi.id/blog/2021/04/12/tips-memenuhi-asupan-gizi-selama-puasa-ramadhan/.  (Diakses 20 Mei 2022).

Sekarwati, Suci. 2022. Manfaat Puasa Ramadan Versi Ahli Gizi. Tempo.Co. https://ramadan.tempo.co/read/1578903/manfaat-puasa-ramadan-versi-ahli-gizi. (Diakses 20 Mei 2022).